福岡 非豚骨系ラーメン 週1回通っている煮干しラーメンのオススメの店nibora

煮干しラーメン福岡nibora

出身が旭川ということもありラーメン好きな私
好きなのはやっぱり旭川ラーメン(豚骨醤油)です
そんな私は流れ流れて今福岡に住んでいます(※ただの転勤で福岡に住んでいます(笑)
福岡と言えば豚骨ラーメン、ですが、今私がはまっているラーメンは「煮干し」ラーメンです
どうも!
@to_sky_blueです

ランチには週1〜2回ラーメンを食べています

その中でも週1回通っていたラーメン屋がしばらくぶりにお店が開いていたのでさっそく行ってきました!

福岡 非豚骨系ラーメン  nibora

確か3月ぐらいからずーーーっとお店が閉まっていたので、何かあったのかなーと思っていましたが、ようやくお店が開いていました

職場が近くにあるのでお店が閉まってから、週1回チェックをしていたぐらいホントにここのラーメンが食べたかったです

煮干しラーメンって、東京で言うと「凪」が有名ですよね
東京に住んでいたときに「凪」のラーメンを食べて、煮干しラーメンにすっかりはまりました

ラーメン凪

さて、そんな私は福岡に引越をしても煮干しラーメンの味が忘れられずネットで探したところ、なんと職場の近くに煮干しラーメンを見つけました

1回ですっかりはまり、それから週1回通っています

福岡  niboraの場所

場所は天神の中心から少し離れた渡辺通にあります
離れると行っても5分ぐらいですが、表通りではなく中通りにあります
(ちなみにお店があるあたりには非豚骨系ラーメンが近くに3店舗ぐらいあるのでオススメです)

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醤油と塩があり、どちらも甲乙つけがたいぐらい美味しいので2回は行ってみることをオススメします

さて、そして福岡のラーメンは「替え玉」文化です
こちらのお店では煮干しペーストで麺を和える「和え玉」という替え玉をオススメします

私はラーメンをオーダーして食べ終わる頃にこの和え玉を追加オーダーして1食が終わります

非豚骨系ラーメンnibora和え玉

ちなみに麺は「凪」とは違って細麺タイプです
福岡に来てこの細麺タイプの麺はすっかりお気に入りになりました
(もちろん太麺も好きですが。)

福岡に来られる方は是非一度食べてみて下さい
と強く言いたいのですが、営業時間が短い・・・のです

営業時間が平日の11:00〜13:30のみです・・・
平日しか開いていないのですが、食べる価値があるラーメンだと思っていますので是非!

お店の中はカウンターのみ6席なので、時間帯によっては外で並んでいることもあります

私がはまった東京の煮干しラーメン凪はこちら

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ABOUTこの記事をかいた人

北海道出身で現在福岡に在住の44才 ギターを弾いていてアメリカに留学をしていたこともあるが、いまはしがないサラリーマン ライブに行くのが趣味で、ロック、ポップス、ジャズ、フュージョンなど幅広く見に行く 新し物好きで、ガジェットが好き、読書も好き