クックパッドではないプロの料理人・料理研究家のレシピを調べる方法を教えます

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いまの時代の流れ(?)で残業をおさえてできるだけ家で料理をするようにしてます
でもね、レパートリーが少ないんですよね
そんなときに頼るのがクックパッドなんだけど・・・
どうも!@to_sky_blueです

レパートリーが少ないのもあって「」を活用して料理をしています
それはそれでいいんです
でもちょっと気になることが・・・

クックパッドじゃなくて本当のレシピが知りたい

と、ふと思いました

もちろんクックパッドに載っているレシピって美味しいんですよ
そのなかでいろいろ料理を覚えてきました

でもね、でもですよ

その料理の正しいレシピを知ることも大事じゃないのか?って

クックパッドっていわゆる創作料理のレシピであって、その料理の正しいレシピじゃないんですよね
※「正しい」というのはレシピの事で、クックパッドに載っている「創作料理」であっても美味しいレシピはたくさんあります。というわけでクックパッドを批判じゃないので、その辺りを理解していただけるとありがたいです

やはり「王道」「」のレシピを知りたいなと思った次第です

クックパッドを除外してレシピを探すサイト

と、いろいろググっていたら見つかりましたこのサイト

レシピ検索サイトQuugleのアルゴリズム | Quugle

レシピ検索サイトQuugleのアルゴリズム | Quugleより引用:

・レシピに重要なのは信頼

Quugleがレシピに対して最も重要視しているのは信頼です。料理は口を通り、体を作る源ですから、塩辛過ぎる、甘ったるい、脂っこいといった失敗は必ず避けたいはずです。しかし、デタラメなレシピをもとに料理をしても必ず失敗するように、ソース(情報)の信憑性がすごく重要なのは明白です。例えば料理研究家の方々は料理本やレシピサイト等でご自身のレシピを公開しておりますが、そのレシピのバランスが酷く狂っていたら、クレームが生まれるどころか今後の商売にも多大な悪影響が及ぶので、慎重に吟味するはずです。プロフェッショナルですから。Quugle検索では、優先的にプロの料理人や料理研究家のレシピに辿り着けるように心がけております。

そうそう、そういうことなんですよね
正統派を極めてこそ、そこから発展してよりよい料理がうまれるはず!!
(筆者注 私は料理はうまくはないけど・・・)

このサイトで上の方にあるのは、優先的にプロの料理人や料理研究家のレシピが掲載されるようです

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おお、すごいですね!!!

ちょっとこれをみて、正しい料理を作りながらクックパッドでも料理をしてみようと思います

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北海道出身で現在関西に在住の41才 ギターを弾いていてアメリカに留学をしていたこともあるが、いまはしがないサラリーマン ライブに行くのが趣味で、ロック、ポップス、ジャズ、フュージョンなど幅広く見に行く 新し物好きで、ガジェットが好き、読書も好き